Alimentation

Les habitants de Gimont, petite commune du Gers (F), tiennent à leur cuisine riche en graisses animales. Pourtant, contrairement à nos certitudes sur le sujet,...

La couleur des olives donne une indication sur leur qualité nutritionnelle. Mais gare aux fausses olives noires! ...

Un litre de Fanta Orange vendu dans notre pays contient 103 g de sucres. Au Royaume-Uni, il n’en compte que 46 grâce à une taxe...

Trop de microbes, beaucoup de pesticides: tous les mélanges analysés ne sont pas irréprochables. Mais on peut manger sainement et à bon compte....

A propos de notre article «Un désert de cacao, une avalanche de sucre» (2/18) Difficile de chasser Nesquik de son piédestal. Boisson fétiche de...

Des halles remplies de poules déplumées, trop grosses pour même se tenir debout. Ou des truies entravées, qui ne verront jamais la lumière du jour:...

C’est l’aliment mondialisé par excellence: la tomate s’est fait une place sur tous les continents, et se retrouve dans presque tous les classiques de la...

Plus fragile que le thé noir, le thé vert demande beaucoup de soin pendant la cueillette, le conditionnement et le transport pour conserver toutes ses...

Il n’a pas le prestige de certains cépages autochtones, mais le johannisberg reste un vin accessible. Les bouteilles soumises à notre jury étaient fidèles à...

Quoi de plus agaçant que de voir son argent englouti par un distributeur sans que celui-ci délivre le produit? La situation est d’autant plus frustrante...